L'adresse Seafood incontournable de la Côte d'Azur situé au Corso de Cap 3000 

 

 

Avec une expertise de plus de 30ans dans les produits de la mer, l'enseigne met en avant le meilleur du seafood : Huitres, fruits de mer, poissons frais, crustacés vivants, crudos, planchas, spécialités méditerranéennes ainsi qu’une sélection de produits d’exceptions, tout en privilégiant la pêche locale et les produits locaux. 

 

Restaurant convivial dédié aux produits de la mer de qualité et restauration raffinée.

 

Venez vivre une expérience gourmande dans un univers dépaysant, accessible à tous,

 

Ouverture  mi décembre 2025 

 

—

 

Pour réserver votre lunch ou diner ou organiser un événement privé, contactez-nous dès aujourd’hui.

 

Un univers marin & dépaysant, pensé pour l’évasion 

 

l’atmosphère mêle élégance balnéaire et esprit cabane contemporaine :

 

• bois naturel & cordages marins

 

• matières brutes et chaleureuses

 

• bar à coquillages signature

 

• lumières douces inspirées des reflets de la Méditerranée

 

Une immersion totale pour un moment suspendu, en famille, entre amis ou pour un déjeuner d’affaires

La fraîcheur absolue, du bateau à votre assiette

 

Chaque matin, nos équipes sélectionnent les plus beaux produits en étroite collaboration avec notre partenaire local PECHERIE RIVIERA St Laurent du Var :

 

• banc à poissons sauvages & fruits de mer

 

• homards, langoustes, langoustines & kingcrab en vivier

 

• huîtres premium (Gillardeau, Tarbouriech…)

 

• Spécialités régionales et méditerranéennes 

 

 

Notre engagement :

une traçabilité exemplaire et un approvisionnement en direct depuis nos partenaires pêcheries en France et petits pêcheurs des côtes Méditerranéenne.

Bar à Huitres Signature 

 

 

Notre bar à huîtres est le cœur battant du restaurant :

 

• Ouverture minute par nos Écaillers 

 

• Sélection Prestige (Gillardeau, Tarbouriech, Belon, Utah Beach, Marennes…)

 

• Grands plateaux à partager

 

• Fruits de mer 

 

• Dégustation au verre ou en accord mets & vins

 

 

Une expérience conviviale et gourmande, du matin jusqu’au soir

Cuisine marine raffinée & recettes maison

 

Notre chef propose une carte inspirée du marché :

 

• poissons grillés au four ou à la plancha

 

• linguine aux palourdes ou aux langoustines

 

• tartares & crudos ultra-frais

 

• homard rôti, bouillabaisse, sole meunière

 

• desserts maison et pâtisserie Premium "Julien Dugourd"

 

 

 

Une cuisine sincère, généreuse et élégante.

Une carte des vins pensée pour sublimer la mer

 

Une carte des vins pensée pour sublimer la mer

 

 

Sélection pointue de :

 

• grands blancs de Bourgogne

 

• rosés de Provence

 

• champagnes prestige

 

• vins méditerranéens et découvertes confidentielles

Horaires du Restaurant

 

Ouvert 362 jours par an, en service continu de 9h à 22h...

 

LA CABANE DE L’ÉCAILLER vous accueille tous les jours pour :

 

• petit déjeuner 

 • déjeuner

 • après-midis gourmandes 

 • apéritifs marins- fruits de mer

 • dîners

 • événements privés & professionnels

Restaurant "la cabane de l'écailler"

Centre Commercial

Corso CAP 3000

217 av. Eugène DonadeÏ

06700  ST. LAURENT DU VAR

 

Parking facile

Accès plage à pieds

Vue mer